النظام الغذائي والتغذية

Donskaya الرنجة: وصفات الطبخ

سمك الرنجة المملح مع البطاطا هو الغذاء الروسي الحقيقي. يمكنك شراء الأسماك من المتجر ، ولكن من الأفضل طهيها في المنزل. اليوم سوف نتحدث عن كيفية لذيذ الرنجة المملحة.

التخليل دون حليب الرنجة بطريقة جافة

لا أحد يعرف كيفية الملح دون الرنجة مثل هذا. وهم يعرفون كل أسرار طبخ هذه السمكة اللذيذة والدسمة (خلال عملية التفريخ تصل نسبة الدهون في الرنكة إلى 20 ٪). نصائح للتخليل من الصيادين هي كما يلي:

  1. وضع الأسماك في وعاء ضروري فقط. هذا يرجع إلى حقيقة أن البطن تبدأ في التدهور في المقام الأول ، حيث توجد الأمعاء ، وبالتالي فمن المهم أن يتم المملحة في أقرب وقت ممكن.
  2. في عملية تخليل الذبيحة يجب خلطها مرة واحدة على الأقل يوميًا.
  3. الانحناء أثناء التمليح ليس ضروريًا.
  4. الرنجة الجاهزة يمكن تجميدها. إذا لزم الأمر ، يتم إذابة الأسماك على الرف العلوي للثلاجة ، وتقطيعها وتغذيتها إلى الطاولة. اتضح دون الرنجة المملحة للغاية.

وصفة لطهي السمك مع التمليح الجاف هي كما يلي:

  1. للتمليح كله ، الذبيحة nepotroshenayafish. يصب في ملح طحن خشن ، مملوء بالكامل بالخياشيم ويوضع في صندوق بلاستيكي من الثلاجة (مخصص لتخزين الخضروات) أو في أي حاوية أخرى.
  2. يتم وضع الرنجة في الحاوية مع ظهورهم في ترتيب متدرج (من أجل توفير مساحة).
  3. في هذا النموذج ، سيتم المهر الرنجة لمدة 7 أيام. ومع ذلك ، في اليوم الثالث بالفعل ، عندما يبدأ ظهور محلول ملحي ، يجب إزاحة الذبائح العلوية والسفلية (تبديل).

يتم غسل الرنجة الجاهزة تحت الماء الجاري وتنظيفها وتقديمها إلى الطاولة. وضعت جثث المتبقية على الأكياس البلاستيكية والمجمدة.

كيفية المخلل دون الرنجة في محلول ملحي

بعض الناس يفضلون طهي الرنجة فقط في محلول ملحي. وبهذه الطريقة تصبح الأسماك مملحة تدريجياً ، فتتحول إلى طرية وعصير.

كيفية الملح دون حليب الرنجة في المنزل وسوف نقدم في تعليمات خطوة بخطوة:

  1. تحضير محلول ملحي عن طريق إذابة 500 غرام من الملح في ثلاثة لترات من الماء الساخن.
  2. أعد السمك بطريقة متداخلة واسكب الماء المالح على البارد.
  3. في هذا النموذج ، سيتم مملح الرنجة لمدة 4 أيام في الثلاجة.
  4. في اليوم التالي ، ستحتاج إلى تحضير محلول ملحي جديد يعتمد على ثلاثة لترات من الماء الساخن و 200 جرام من الملح.
  5. يتم استخراج الرنجة من المخلل القديم ، ووضعها في واحدة جديدة ، وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 4 أيام أخرى.

أعدت الرنجة من محلول ملحي ، تشطف تحت الماء الجاري ، التهمت وخدم على الطاولة.

رنجة مملحة قليلاً

كثيراً ما يجادل الأطباء وخبراء التغذية الحديثون عن الخصائص المفيدة والضارة لهذا النوع من التعليب. من ناحية ، تحتوي الأسماك المعدة بهذه الطريقة على كمية كافية من الدهون - 20-30 ٪. ومع ذلك ، في الأساس ، هذه هي جميع الأحماض الدهنية المفيدة التي يجب أن يتلقاها الشخص كل يوم. لن يضر الرنجة المملحة قليلاً بشخصيتك ، ما لم تخلطها مع الدهون الأخرى والكربوهيدرات السريعة. لذلك ، لا يتعين على "المعطف" المحبوب أن يزين طاولتك كل يوم ، وإلا فإن الكيلوغرام الزائد عن الحاجة سيعلن عن نفسه قريبًا. لا تنسَ أن الملح الموجود في هذه السمكة يؤخر جسم الماء. وهذا يعني أنه بعد أن ارتفع على الميزان في الصباح ، يمكنك أن ترى زيادة كبيرة في الوزن. ولكن هذا لا ينبغي أن يكون خائفا ، لأن الماء سوف يذهب بعيدا في نهاية المطاف بطريقة طبيعية ، جنبا إلى جنب مع الشخصيات التي تخيف كل امرأة.

معلومات عامة

الرنجة المملحة - واحدة من أكثر Russiansnacks المفضلة. يؤكل ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضا في أيام الأسبوع. يتم تقديم الأسماك على الطاولة مع البطاطا المسلوقة. وإذا أضفت طبقًا من الخيار المخلل ومخلل الملفوف ، ستحصل على وليمة حقيقية.

كثير من سكان بلدنا متأكدون من أن الرنجة المبتذلة هي اختراع روسي. لسوء الحظ ، ليست كذلك. وطن هذه الوجبة الخفيفة هو هولندا. هنا في القرن الخامس عشر ، ابتكر صياد عادي ، ويليم بويكيلزون ، طريقة لعلاج الرنجة. حقيقة أن السمك كان له طعم مرير ، بسبب ما لم يكن مشهورًا لدى السكان المحليين. ساعد تمليح الرنجة في محلول ملحي للتخلص من هذه المشكلة. لبداية ، تمت إزالة الخياشيم ، ثم تم تحضير ماء مالح.

اليوم ، يمكن شراؤها الرنجة المملحة في كل خطوة تقريبا. لكن الروس لا يظلون راضين دائمًا عن الشراء. في المظهر والرائحة ، من الصعب جدًا تحديد درجة نضارة ودرجة ملوحة المنتج. لذلك ، عليك أن تعتمد على الروسية ربما.

بعد شراء يوم سمكة مملح أو جاف أو لا طعم له ، يفقد الشخص كل الرغبة في الحصول عليه في متجر. في هذا الصدد ، يقرر الناس إفراز الأسماك في المنزل. للوهلة الأولى ، تبدو هذه العملية بسيطة ومباشرة: فقط قم بتنظيف الرنجة ، ورشها بالملح والشبت ، وانتظرت بضع ساعات وسلمتها إلى الطاولة مع البطاطا المسلوقة. الشيء الرئيسي هو إعداد مخلل جيد للرنجة. كل امرأة لها وصفة خاصة بها. شخص ما يشرب السمك بوفرة في الزيت والخل ، ويستخدم شخص ما عددًا كبيرًا من التوابل والبهارات. حول كيفية الملح الرنجة في محلول ملحي بطرق مختلفة ، سنتحدث أكثر.

تمليح الرنجة في محلول ملحي

يرفض الكثير من الناس شراء المنتجات الجاهزة في محلات السوبر ماركت ، حيث سمعوا الكثير من القصص عن المنتجين والبائعين عديمي الضمير. كما تعلمون ، فإن رائحة الأسماك الفاسدة يتم إخفاءها بسهولة إذا تم الاحتفاظ بها لعدة أيام في ماء مالح أو مدخنة. في عصرنا ، هذه الحالات ليست شائعة جدًا ، ولكن لا يزال من الأسلم طهي السمك بنفسك.

لذلك ، رنجة مملحة ، وصفة:

  • صب في وعاء واحد لتر من الماء النقي وإحضاره إلى درجة الغليان. ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، وستة ملاعق من الملح (بدون رأس) ، أو ثلاثة أو أربعة أوراق غار ، وقم بطهي المخلل لدينا لبضع دقائق.
  • تذويب الأسماك غير المجمدة (كيلوغرام واحد) تحت الماء الجاري ووضعها في أي حاوية. يمكن أن يكون عبوة سعة ثلاثة لترات ، لكن من الملائم استخدام حاوية بلاستيكية مستطيلة.
  • محلول ملحي بارد وملء لهم الأسماك. بعد ذلك ، يجب إرسال الحاوية إلى مكان بارد لمدة ثلاثة أيام.

يمكن استخدام الرنجة الجاهزة للسلطات والوجبات الخفيفة والمعاجين. إذا كان الكافيار داخل أسماكك ، يمكنك أيضًا طهي السندويشات اللذيذة منه.

فوائد للجسم

الكثير منا يحب أن يأكل الرنجة المملحة. ولكن بعيدًا عن أن يعرف الجميع الفوائد التي يحققها هذا الجسم. ولكن هذا مهم جدا.

المكون الرئيسي لسمك الرنجة المملح هو البروتين. يشارك في عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم. بدونها نمو واستعادة الأنسجة أمر مستحيل.

في تكوين الرنجة المملحة موجودة أيضا:

  • الأحماض الدهنية أوميغا 3 (اللازمة للتشغيل الطبيعي للنظام القلب والأوعية الدموية بأكمله) ،
  • السيلينيوم (يقلل من عدد منتجات الأكسدة في بلازما الدم).

كيفية المخلل دون الرنجة في صلصة الصويا

عشاق المأكولات الكورية مثل الرنجة ، متبل في صلصة الصويا. هناك طريقتان لإعداده ، كل منها ينطوي على تمليح الأسماك لمدة 8-12 ساعة.

يتم إعداد Donskaya الرنجة في ماء مالح الصويا وفقا للطريقة الأولى على النحو التالي:

  1. يتم تفكيك الرنجة على شرائح ، وتنظيفها من الجلد وتطوي في حاوية بلاستيكية صغيرة جنبا إلى جنب مع الكافيار (إذا رغبت في ذلك).
  2. يتم تحضير ماء مالح من صلصة الصويا والماء المغلي (ملعقتان كبيرتان) والخل والملح (1 ملعقة كبيرة) والسكر (1 ملعقة صغيرة) والبصل مقطوعان إلى حلقات.
  3. يسكب ماء مالح في وعاء مع السمك ، ويخلط مع غطاء ، ويرسل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
  4. يتم تقديم الرنجة الجاهزة إلى الطاولة مباشرة مع البصل المخلل.

الطريقة الثانية لتحضير صلصة دون الرنجة في الصويا تتضمن أيضًا تحلية الأسماك في مرطبان. يتم تنظيفها من الأجزاء الداخلية ، مقطعة إلى قطع 2 سم ، تطوي في جرة ومليئة بصلصة الصويا بحيث تغطي الأسماك تماما. بعد 12 ساعة ، يمكن تقديم سمك الرنكة على الطاولة.

التخليل الجاف

يعتبر سمك الرنجة المملح جيدًا لأنه لا يحتوي على مواد حافظة اصطناعية أو مواد تحلية أو معززات للنكهات. ستوفر الثقة بأنك تقوم بإطعام منتج طبيعي على الطاولة المخاوف من صحة أفراد عائلتك. ولذيذ جدا يتم الحصول على مثل الرنجة المملحة.

  • قطع الأسماك المجمدة أو الطازجة (كيلوغرام واحد) على الظهر ، ثم افصل الشرائح عن العظام.
  • امزجي ملعقتين كبيرتين من الملح وملعقة صغيرة (مع شريحة) من السكر. إذا كنت تحب الطعم الحار ، فيمكنك إضافة الفلفل الأسود والشبت المفروم أو التوت العرعر. فرك الخليط الناتج من شرائح ، لف في حزمة أو فيلم الغذاء ووضع المنتج في الثلاجة. بعد 12 ساعة يمكن قلبها ، وبعد يومين ستكون الوجبة الخفيفة الشهية جاهزة.

كيفية المخلل الرنجة كله

نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 1 ملعقة صغيرة. الصحراء،
  • لوروشكا - 4 أوراق ،
  • 900 مل من الماء ،
  • رنجة مجمدة طازجة - 4 قطع ،
  • 5 بازلاء من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

نحن نقدم لك تعليمات حول كيفية المخلل الرنجة كله:

1. تجميد الأسماك. في الصباح ، نقوم بتحويلها إلى منتصف أو الجزء العلوي من الثلاجة. وفي المساء يمكنك البدء في معالجة الرنجة. نأخذ المقص ونقطع بعناية الزعانف العلوية وزعنفة ذيلية واحدة. نزيل الخياشيم. نحن استخراج الدواخل. لا يتم التخلص من الكافيار والحليب ، بل يتم غسلهما ووضعهما في البطن. ماذا بعد؟ كل السمك مع مياه الصنبور بلدي. انتظر حتى يتم تصريف السائل بالكامل. نحن شطف الرنجة بالماء والخل (1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء).

2. نحن نعد محلول ملحي ، باستخدام السكر ، laurushku والملح والبازلاء من الفلفل. كل هذا للحصول على 900 مل من الماء. نقل الأسماك في قدر وملء مع محلول ملحي بارد. في هذا النموذج ، يجب أن يقف الرنجة لمدة 6 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ثم على نفس المستوى - في الثلاجة. يمكنك تجربة السمك في يوم واحد.

الرنجة مخلل

قم بإعداد دون سمك الرنكة اللذيذ لمدة 48 ساعة ، وتخلله في الملح والتوابل الحارة. يتم الحصول على السمك مع قليل المملحة ، عطرة جدا ولذيذ.

دونا الرنجة المتبلة على النحو التالي:

  1. سمك طازج غير مطهو في أطباق زجاجية ويصب ماء مملح. لجعله في 1 لتر من الماء البارد ، حل 3 ملاعق كبيرة من الملح. إرسال الرنجة في الماء المالح إلى الثلاجة لمدة يوم.
  2. بعد 24 ساعة ، أخرج الأطباق من الثلاجة. يتم استخراج الرنجة من محلول ملحي ، التهمت ، مقشرة وتودع في جرة زجاجية.
  3. في الجرة مع السمك يضاف السكر (½ h. ملعقة) والخل (1 ملعقة كبيرة) ، الفلفل الحلو ، ورقة الغار والبصل مقطعة إلى حلقات نصف. الرنجة مبللة جيدا وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى.

يمكن تقديم سمك الرنجة المتبل في يوم إلى طاولة مع البطاطا المهروسة أو غيرها من الأطباق.

الرنجة لتناول وجبة خفيفة

إذا جاء الزوار إليك ، ولم تكن مستعدًا لاستقبالهم ، فستحصل على وصفة "رنجة طازجة مملحة للطبخ الفوري". ما الذي يجب إنجازه:

  • امزج ثلاث ملاعق صغيرة من الملح ، وملعقتين صغيرتين من السكر ، وأربعة ملاعق صغيرة من معجون الطماطم ، وأربع ملاعق صغيرة من الجزر الحار باللغة الكورية ، وست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وملعقة صغيرة من الخل (70٪). ملء جميع بالماء المغلي البارد (250 مل).
  • Rasproshite ثلاثة الرنجة الكبيرة ، وفصل عظام شرائح وتقطيعها إلى شرائح.
  • ضعي السمك في وعاء عميق ، صب ماء مالح وغطيه.

بعد ثلاث أو أربع ساعات ، يمكنك التعامل مع أصدقائك بوجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة.

رنجة سريعة المملحة في الزيت

يمكن أن يملح سمك الرنجة Donskoy وفقًا لهذه الوصفة طوال الليل وبعد 8 ساعات ، استمتع بطعم السمك الطري والدسم.

وصفة خطوة بخطوة للطهي هي كما يلي:

  1. بادئ ذي بدء ، يتم تحضير حريق صغير من 120 مل من زيت عباد الشمس وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. بمجرد غلي محتويات المقلاة ، يتم سكبه في 80 مل من الخل. بعد ذلك ، يجب إزالة ماء مالح من اللوحة وتبريده.
  2. في ماء مالح يضاف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الحلو المعطر (1 ملعقة صغيرة) والفلفل الأحمر المطحون (2 ملعقة صغيرة).
  3. أخيرًا ، يضاف البصل المفروم (6-7 لمبات) إلى ماء مالح بارد.
  4. تنقسم الرنجة Donskaya (1 كجم) إلى شرائح (مع الجلد) ، وضعت في طبقات حاوية ، بالتناوب الأسماك والماء.
  5. من أجل التمليح ، يتم إرسال الأسماك إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل في الليل.

التمليح في ملء الخل

السمك المطبوخ بهذه الطريقة هو طعم مختلف. هذا الرنجة المملحة قليلاً ، والتي يتم تقديم وصفتها أدناه ، جيدة مع البطاطا المسلوقة ، وفي السلطات (حتى في نفس الزيتون ، بدلاً من النقانق).

  • خذ كيلوغرام واحد من الأسماك الطازجة أو غير المجمدة في الثلاجة. انزع الأحشاء والزعانف والرأس ، ثم قص الذبيحة إلى قطع صغيرة.
  • طحن البصل (نصف دائرة) ، والثوم ووضعها على الجزء السفلي من المينا. قمة السمك ، ثم الثوم والبصل مرة أخرى. كرر عدة مرات ولا تنس ملح كل طبقة.
  • لخلط ماء مالح كوبًا واحدًا من الماء البارد النظيف وملعقة صغيرة من خلاصة الخل. نحن نملأ السمك.
  • بعد ساعة ، أضف معمل زيت الطهي إلى المقلاة ، امزجه برفق وضعه في الثلاجة.

يمكنك تجربة الأسماك الجاهزة في يوم واحد.

إذا لم تكن قد جربت أبدًا سمك الرنجة في المنزل ، فيمكنك البدء بالتجربة الآن. نحن على يقين من أنك سوف تحب الأسماك الطازجة والعصير من إعدادك الخاص.

رنجة التمليح حار

لننظر في قائمة المنتجات الضرورية:

  • 1 ملعقة كبيرة. ل. حبوب الخردل والكزبرة ،
  • براعم قرنفل ،
  • سمك الرنجة - 3-4 قطع (حوالي 1 كجم) ،
  • 4 ملاعق كبيرة. أملاح،
  • 5-7 اغصان من الزعتر ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. مزيج من الفلفل الأسود والعطر والأبيض
  • لوروشكا - ورقتان ،
  • 150 مل من السكر.

نحتاج إلى ماء مالح:

  • 100 مل من الخل الجدول ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. أملاح،
  • 300 مل من الماء.

لذلك ، نقترح أن نعرف ، كيف يكون المخلل الرنجة لذيذ:

الخطوة 1. اخلطي الماء بالخل. نضعها على النار وننتظر لحظة الغليان. عندما يبرد المحلول ، فأنت تحتاج إلى ملء الأسماك التي تم تنظيفها مسبقًا. نضع الشحنة في الأعلى ونرسل الحاوية إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة.

الخطوة رقم 2. يتم سحق الفلفل الحار وخلطه بالبهارات الأخرى. وتشمل هذه: الزعتر ، القرنفل ، الكزبرة ، الخردل ، الغار ، خليط من الفلفل. يتم سكب نصف الخليط على قاع الحاوية البلاستيكية. نضع الرنجة في نفس الطبق. يرشها مع بقية التوابل. مع تغطية غطاء أو التفاف الفيلم الغذاء. نضع حمولة صغيرة ونضعها في الثلاجة لمدة أسبوع. قبل التقديم ، قطع الرنجة بقطع ، ورشي بحلقات البصل والشبت المفروم.

كيف تقلى دون الرنجة

لا يمكن فقط أن يكون سمك الرنجة Donskoy مملحًا ، ولكن أيضًا تقلى الصندوق بالكامل في مقلاة. لقد ظهر طبق مستقل لذيذ جدًا ، يمكن تقديمه مع بطاطس صغيرة أو طبق جانبي آخر.

إعداد لذيذ دون الرنجة في مقلاة باتباع وصفة:

  1. أمشي الرنجة (2-3 قطع) ، واستخلص الدواخل وإزالة الخياشيم. يمكن ترك الذيل والزعانف.
  2. جهز الحشوة للأسماك ، واخلطي ملعقة الطعام من البصل الأخضر المفروم ، ونفس الكمية من الشبت ، فتات الخبز (2-3 ملاعق كبيرة) والفلفل الأسود المطحون والملح ونكهة الليمون (نصف ملعقة صغيرة).
  3. ثم تُحشى السمكة بالمزيج المُجهز ، ويفرك بالملح وتُكسر في الدقيق ويُقلى بالزيت النباتي.
  4. قبل التقديم ، يوصى بتناول الرنجة مع عصير الليمون.

كيفية اختيار الرنجة للتخليل

الامتثال للوصفة هو نصف النجاح فقط. للحصول على مقبلات لذيذة ، تحتاج إلى استخدام منتجات عالية الجودة. الخيار المثالي للتخليل هو الأسماك الطازجة. لكنها ليست متاحة للجميع. يجب أن يكون الروس الذين يعيشون في مناطق لا يمكنهم الوصول إلى البحار والمحيطات راضين عن الرنجة المجمدة حديثًا. كما انها مناسبة للتخليل.

في وجود مجموعة واسعة من مرغوب فيه اختيار المحيط الهادئ أو المحيط الهادئ الرنجة. كيفية تحديد جودة المنتج؟ يجب أن تكون عيون السمك خفيفة ، دون أي بقع أو طلقات. إذا كانت الخياشيم تتناسب بإحكام مع الذبيحة ، فسيكون لديك رنجة جديدة أمامك. لا ينصح الخبراء بشراء السمك ذي الرأس البعيد. الكثير من البائعين يحاولون تطبيق سلع قديمة.

وجبة خفيفة ، مطبوخة من الأسماك التي يتم صيدها في فصل الشتاء ، يتبين أنها حساسة ولذيذة بشكل خاص. وكل ذلك لأنه يحتوي على المزيد من الدهون. هل تريد طهي سمكة ممتازة؟ ثم اختر جثث ثقيلة ذات جوانب مستديرة.

مكونات:

  • 3 الشباب الرنجة
  • 1 + 1/2 ملعقة شاي من الملح
  • ملعقة شاي من السكر
  • 3 أوراق الغار المطحون
  • 1 ملعقة طعام عباد الشمس جيد أو زيت الزيتون
  • عصير 1/4 من الليمون
  • 1 بصلة حمراء كبيرة

قواعد التخزين

لقد أعطيت عائلتك سمكة مملحة ، لكن لا يزال هناك الكثير من القطع المتبقية؟ لا أعرف كيفية تخزين الرنجة بشكل صحيح؟ نحن على استعداد لتبادل المعلومات اللازمة.

الرنجة ، مثلها مثل غيرها من الأسماك من عائلة الرنجة ، تحتوي على الدهون. تحت تأثير الأكسجين ، يتأكسد بسرعة. نتيجة لذلك ، تحصل السمكة على رائحة كريهة وذوق رفيع. لتجنب هذا ، فمن الضروري تخزين الرنجة بشكل صحيح.

يمكن تنظيف قطع السمك في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من يومين. من الجيد أن تأكلهم في اليوم التالي. أما بالنسبة للأسماك غير المجزأة المملحة تمامًا ، فمن الضروري المضي قدمًا على النحو التالي. في وعاء صغير ، صب البيرة. نضيف اثنين من أوراق الغار وعدد قليل من الفلفل الأسود. يُغلى المزيج ثم يُبرد تمامًا. نضع الرنجة كلها في جرة ونسكبها بالمحلول الملحي المعد. قمة مع القليل من الزيت النباتي. إغلاق الغطاء. للتأكد من أن الأسماك لا تفسد ، يجب أن يقوم المحلول الملحي بتغطيتها بالكامل.

طريقة، أسلوب:

اخلطي الملح والسكر وأوراق الغار المطحونة معًا. غطي ال الرنجة في البهارات المختلطة من كلا الجانبين والداخل. ضع ال الرنجة في وعاء زجاجي ، أغلقه و ضعه في الثلاجة لمدة يومين. في يوم واحد بدوره الرنجة على الجانب الآخر.

الآن يمكنك خفض وخدمة الرنجة. وضع 2 شرائح معا السمكة بأكملها وقطع الرنجة إلى قطع بوصة. بعناية ، والحفاظ على شرائح لا تزال واحدة على رأس الآخر وضع الخفض الرنجة على صينية أو طبق جميل (طبق تقديم السمك مثالي). عندما كل 3 الرنجة يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة وضعيه في اليسار فوق خلع الملابس في الحاوية الزجاجية. معطف البصل في خلع الملابس ثم وضعه على رأس الرنجة. تخدم الرنجة المملحة درجة حرارة البرد أو الغرفة.

أخيرا

تحدثنا عن كيفية محلول ملحي يصنع. وصفة يمكنك اختيار نفسك اعتمادا على تفضيلات الذوق. يمكن أن تعمل الأسماك المملحة كطبق خاص بها ، وتكون أيضًا مكونًا في السلطات (على سبيل المثال ، سمك الرنجة تحت معطف من الفرو).

شاهد الفيديو: طبخات للمبتدئين جدا سهله اي احد يقدر يسويها !! (شهر فبراير 2020).