"من وجهة نظري ، من واجب التفاحة أن تكون هشّة وقابلة للكسر ، لكن الكمثرى يجب أن يكون لديها مثل هذا الملمس الذي يؤدي إلى الاستهلاك الصامت".

بعد فصح عيد الفصح ، من المريح العودة إلى طعام بسيط مرة أخرى.

واحدة من ملذات الخريف الرائعة بالنسبة لي هي الكمثرى. هذا الطبق السهل يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، ويمكن تناول الفاكهة المطبوخة بشكل دافئ أو بارد.

إنها رائعة من تلقاء نفسها أو مغطاة بالحبوب أو العصيدة أو تُصنع في بارفيه متعدد الطبقات مع بعض الزبادي الطازج ورش المكسرات أو بعض الجرانولا المقرمشة.

أنا أيضا أحبهم مع رذاذ من القشدة الطازجة أو دمية من زبادي جوز الهند.

الكمثرى هي مصدر كبير للألياف وهي غنية بالمواد المضادة للتأكسد. بالإضافة إلى أنها لذيذة!

مكونات:

  • من 6 إلى 12 كمثرى ناضجة وشرائح وإزالة النوى. لا بأس في الحفاظ على الجلود.
  • يكفي من الماء أو عصير التفاح غير المحلى لتغطية الفاكهة في قدر كبير. إذا كنت تستخدم عصير التفاح فلن تحتاج إلى التحلية.
  • 1 إلى 2 ريشة قرفة (أو 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة لكل ريشة)
  • 6 فصوص مجففة
  • قطعة 1 بوصة مقشرة ومقطعة من جذر الزنجبيل أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون المجفف
  • يمكنك أيضا استخدام التحلية قليلا إذا كنت تستخدم الماء لطهي الكمثرى. بضع قطرات من ستيفيا ، أو بضع ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو العسل سوف تعمل بشكل جيد.

طريقة، أسلوب:

  1. شريحة الكمثرى في نصفي أو أرباع.
  2. توضع في قدر وتغطى بالكاد بالماء أو العصير.
  3. أضف التوابل.
  4. يُغلى المزيج بلطف ثم يُطهى المزيج على نار خفيفة ويطهى لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة أو حتى يصبح الكمثرى طرياً.

سيبقى الكمثرى المطهي لمدة تصل إلى أسبوع واحد في الثلاجة.

كيف اعملها كيف اصنعها

قشر الكمثرى ، وترك السيقان سليمة. قطع شريحة رقيقة من القيعان حتى يقف الكمثرى منتصبا.

يُحرَّك المزيج مع المرسالا وحبة الفانيليا والسكر البني في قدر كبيرة ، ثم يُضاف الكمثرى. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة والغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. تجاهل الفول. يقدم الكمثرى في درجة حرارة الغرفة مع الصلصة.

* 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا يمكن استبداله بفاصوليا الفانيليا. إضافة استخراج بعد الخليط يغلي.

هل الخوخ المطهو ​​يساعد في الإمساك؟

الخوخ لا يبدو أن يكون لها تأثير ملين خفيف. يبدو أنك ستحتاج إلى استهلاك حوالي 100 جرام مقابلها إذا كنت ترغب في الحصول على هذا التأثير. يزن تقليم حوالي 10 غرامات ، وهذا يعني 10 الخوخ.

هذا يعني أيضًا أنه إذا لم تكن بحاجة إلى مساعدة في هذا القسم ، فعليك تجنب الإفراط في الانغماس. كما ترون في بطاقة الوصفة أدناه ، فإن الحصة الموصى بها هي 4-5 خوخ.

الخوخ جيد حتى لو لم يكن لديك إمساك!

الخوخ لذيذ إنها حلوة ولكنها ليست كذلك (على عكس التواريخ على سبيل المثال). لديهم نكهة عميقة ومعقدة.

عند طهيها ، فهي لذيذة بشكل خاص. يخفف الطهي ، وينتهي بهم المطاف بالسباحة في أكثر أنواع المشروبات اللذيذة. بنفس القدر من الأهمية ، جعلها سهلة للغاية. انظر بطاقة وصفة أدناه. هذه وصفة سهلة وبسيطة حقًا.

كيفية جعل الخوخ مطهي

إنه سهل للغاية! قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة للحصول على الإرشادات التفصيلية. وهنا هي الخطوات الأساسية:

  1. ضع المكونات في قدر صغير.
  2. جلب ليغلي.
  3. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  4. برد للسماح للخليط رشاقته.

هل الخوخ المطحون صحي؟

أعتقد أنهم كذلك. الخوخ غني بالألياف ومضادات الأكسدة المهمة. وعلى الرغم من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، إلا أن لديهم نسبة منخفضة نسبيًا من نسبة السكر في الدم.

على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى الحد من تناول الكربوهيدرات ، فقد لا يكون الخيار الأفضل لك.

تعليب الكمثرى

الفائدة من وجود أشجار الفاكهة هي أنه عندما تنتج ، فإنها تنتج حقا. في يوم من الأيام ، ستنظر إلى الشجرة بشوق ، وفي اليوم التالي لا يمكنك مواكبة الأحمال المربعة من الفاكهة المنبعثة منها.

إذن ما تفعله هو المشاركة.

سأعطيك حقيبة كبيرة من Granny Smiths إذا أعطيتني حقيبة كبيرة من fuyus. أرسلنا هانك إلى المنزل في اليوم الآخر مع بعض الرمان ، ظهر بعد بضعة أيام مع كيس من الكمثرى من بارتليت من شجرته.

إن حقيبة الفاكهة هي الكثير الذي يجب أن تمر به قبل أن تفسد. تعليب الكمثرى ليس صعبًا ، وهو حل رائع للحمل الزائد للفاكهة.

كيف يمكن أن الكمثرى

في حالة أجاص هانك الجميلة ، قررت ببساطة أن أتمكن من تناولها ، في شراب سكر خفيف ، مع القليل من التوابل المحبة للكمثرى التي تم إلقاؤها جيدًا. تعليب الكمثرى هو وسيلة سهلة للحفاظ على الثمرة للتمتع بها لاحقًا عندما تكون الكمثرى في أفضل حالاتها.

بالنسبة لهذه الكمثرى المعلبة ، أنا أستخدم نسبة شراب خفيف من كوب من السكر إلى ربع لتر من الماء. يمكنك أيضًا استخدام عصير التفاح أو عصير العنب الأبيض كسائل تعليب. يمكنك حتى استخدام المياه ، على الرغم من أن محلول سكر خفيف سيساعد الثمرة في الحفاظ على لونها للتخزين لفترة أطول من بضعة أسابيع.

بالنسبة للتوابل ، اعتدت على الهيل والينسون والقرفة ، لأنني أعرف أن هذه التوابل تكمل نكهة الكمثرى. يمكنك استخدام جوزة الطيب أو الفانيليا أيضًا.

الحفاظ على وصفة الكمثرى

  • وقت الإعدادية: 25 دقيقة
  • مدة الطهي: 20 دقيقة
  • العائد: يجعل 3-4 الكوارتات

إذا كنت تخطط لتعليب الكمثرى على الرف (تخزين غير مبرد) ، فقم بتعقيم الجرار الخاصة بك إما عن طريق وضعها في فرن درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

بمجرد امتلاء الجرار بالأجاص ، سترغب في المعالجة في حمام مائي أيضًا. ستحتاج إلى وعاء كبير (12 كوارتًا إذا كنت تستخدم وعاء نصف لتر ، و 16 كوارتًا إذا كنت تستخدم وعاء الجرار) وعاء مع رف في الأسفل (نستخدم رف تبخير) حتى لا تلمس الجرار الجزء السفلي من المقلاة. املأ ثلاثة أرباع الطريق بالماء الساخن وضعه على الموقد ليغلي. بينما الماء تسخين المضي قدما في وصفة.

إذا كنت تخطط لتجميد أو تبريد الكمثرى المعلبة الخاصة بك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.

طريقة، أسلوب

1 تحضير الكمثرى: قشر ، جوهر ، وربع الكمثرى. قم بإضافتها إلى وعاء من الماء البارد تم تحمضه بعصير الليمون أو حامض الستريك (يمكن استخدام محتويات كبسولة فيتامين C) ، للمساعدة في منع تلون الكمثرى من الأكسدة.

2 غلي الماء مع السكر والتوابل: في وعاء كبير (5 أو 6 كوارت) ، أضف السكر والماء والتوابل. جلب ليغلي.

3 إضافة الكمثرى: نقل أرباع الكمثرى من محلول الليمون إلى الماء المغلي السكر. دعها تغلي مرة أخرى ، اطهيها لمدة 5 دقائق.

4 حزم الجرار مع الكمثرى: حزمة الجرار تعليب الخاص بك مع الكمثرى. صب الشراب الباقي على الكمثرى لتغطيتها ، تاركا 1/2 بوصة من الإرتفاع من قمم الجرار. امسح الحافات بمنشفة ورقية. وضعت على الأغطية.

5 حمام مائي: إذا كنت تعلب الكمثرى لتخزين الرف على المدى الطويل (حتى عام) ، فضع في حمام مائي لمدة 20 دقيقة.

مرحبا! جميع الصور والمحتوى محمي بموجب حقوق الطبع والنشر. يرجى عدم استخدام صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا!

ماذا عن بقايا الطعام؟

تعتبر الخوخ المطبوخ لذيذًا عندما يتم تقديمه دافئًا ، لكن يمكن أيضًا تناوله باردًا ، بعد تبريده طوال الليل (أو أطول). تحفظ جيدًا في الثلاجة ، في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 4-5 أيام.

رف بخاري 8 بوصة

قد يحتوي هذا المنشور على روابط إلى Amazon أو شركاء آخرين ، يمكن أن تفيد مشترياتك عبر هذه الروابط "وصفات بسيطة". اقرأ المزيد عن سياسة الربط التابعة لنا.

إليز باور هو مؤسس Simply Recipes. أطلقت إليز "ببساطة وصفات" في عام 2003 كوسيلة لتتبع وصفات أسرتها ، وعلى طول الطريق نمت لتصبح واحدة من أكثر مواقع الطهي شعبية في العالم. Elise مكرسة لمساعدة الطهاة في المنزل على النجاح في المطبخ. تخرجت إليز من جامعة ستانفورد ، وتعيش في ساكرامنتو ، كاليفورنيا.

بعد معرفPOST_TITLEأحرز هدفاingredient_scorecourse_scoreوصفة type_scoreseason_scorecuisine_scorespecial_diet_scoreingredient_termscourse_termsوصفة type_termsseason_termscuisine_termsspecial_diet_terms
7510زبدة الكمثرى14.7514.000.000.750.000.000.00الكمثرى، والفواكهتعليب
12721سلطة Endive مع الجوز والكمثرى و Gorgonzola14.0014.000.000.000.000.000.00الكمثرى، والفواكه
7343مارسالا الإجاص مسلوق14.0014.000.000.000.000.000.00الكمثرى، والفواكه
9948الكمثرى والتوت البري ريفي تورتة14.0014.000.000.000.000.000.00الكمثرى، والفواكه
7346فطيرة الزنجبيل الكمثرى14.0014.000.000.000.000.000.00الكمثرى، والفواكه
9935تارت الكمثرى14.0014.000.000.000.000.000.00الكمثرى، والفواكه

ربما يعجبك أيضا

ليمون

بيضاوي الشكل ، مع انتفاخ واضح على طرف واحد ، الليمون هي واحدة من أكثر الفواكه تنوعا ...

جبنة بيضاء ناعمة كريمة ذات تاريخ قديم - قبائل بدوية كانت بحاجة إلى الحفاظ على ...

هناك عدة أنواع من النعناع ، ولكل منها اختلاف بسيط في النكهة والمظهر ...

  • 400 غرام من البازلاء المجمدة ، تذويب في درجة حرارة الغرفة
  • شاهد الفيديو: طريقة عمل كومبوت و عصير الخوخ (شهر فبراير 2020).