عمليا ، تستخدم كل عائلة صلصات الكاتشبور. ولكن ليس الجميع يفكر في فوائدها. كما فهمت ، لا يوجد شيء مثل صلصة محلية الصنع. بعد كل شيء ، ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. لا توجد مواد حافظة أو مواد ضارة فيه. في المقال ، دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي صلصة كراسنودار في المنزل. وصفات متاحة لكل مضيفة.

كراسنودار صلصة وفقا ل GOST - وصفة

  • لحمة طماطم - 800 جم
  • فلفل أسود مطحون ، ملح - مقابل ملعقة صغيرة ،
  • فلفل أحمر ، جوزة الطيب ، قرفة مطحونة - 1/3 ملعقة شاي ،
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
  • تفاح من الأنواع الحلوة - 350 جم
  • الخل - 40 مل.

نقطع الطماطم ونضيفها إلى وعاء ، ونسكب حوالي 40 مل من الماء ونخفف الحساء تحت الغطاء. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة. اقطع التفاح إلى نصفين ، اقطع النواة ، ضعه أيضًا في قدر ، واسكبه في الماء ثم يخرج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الآن تحويل كتلة التفاح إلى هريس. لذلك نحن نفعل مع الطماطم. بعد ذلك ، اخلطي البطاطا المهروسة على نار هادئة حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أضف الآن الملح والسكر والتوابل. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُضاف الثوم ويُسكب في الخل. تغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم قم بتوزيع الصلصة في الجرار والفلين والغطاء ، واتركها حتى تبرد.

مكونات

  • يعدل
  • لنا
  • قياس
  • 4 جنيهات عظام لحم البقر
  • 1 بصلة ، غير مقشرة ومقطعة إلى نصفين
  • 5 شرائح زنجبيل طازج
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 2 القرون نجمة اليانسون
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
  • 4 كوارت ماء
  • 1 (8 أونصة) حزمة الشعرية الأرز المجفف
  • 1 1/2 جنيه لحم بقري لحم بقري ، شرائح رقيقة
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
  • 1 1/2 كوب براعم الفاصوليا
  • 1 حفنة ريحان التايلاندية
  • 1 جير ، مقطعة إلى 4 أسافين
  • ربع كوب من صلصة الهوسين (اختياري)
  • ربع كوب من صلصة الثوم الشيلي (مثل سريراتشا) (اختياري)
  • إضافة جميع المكونات إلى القائمة
  • إضافة جميع المكونات إلى القائمة

صلصة على الطريقة المنزلية Krasnodar: التكوين والفوائد

كثير من الأحيان يشترون هذا المنتج. يمكن إضافته إلى اللحوم والحبوب والمعكرونة والأطباق الأخرى. ينصحك خبراء الطهي بمحاولة طهي صلصة كراسنودار بنفسك. وصفة لفصل الشتاء سوف تخزينها للاستخدام في المستقبل. بفضل الطهي الذاتي ، سوف تكون متأكدًا من عدم وجود مواد ضارة في الصلصة. هذا هو مختلف اختلافا جوهريا عن المتجر.

تشمل صلصة كراسنودار المنتجات الطبيعية: التفاح ، الطماطم ، الفلفل الحار ، القرفة ، الثوم ، الخل. كما ترون ، لا لزوم لها - لا الأصباغ والمواد الحافظة. المكون الرئيسي للصلصة هو الطماطم.

صلصة تختمر لفترة قصيرة ، بحيث تبقى الفيتامينات سليمة وسليمة. الطماطم - مخزن كامل من المواد الغذائية. لديها فيتامينات أ ، ب ، ب1، C ، D ، E. في التفاح الكثير من الحديد. لذلك ، باستخدام هذه المكونات ، سوف تكون على يقين من أن جسمك قد تلقى العديد من المواد المفيدة.

صلصة كراسنودار هي وصفة لفصل الشتاء

  • الطماطم الناضجة - 1.5 كجم ،
  • بصل - 100 جم ،
  • الفلفل الأسود المطحون ، القرفة - مقابل ملعقة صغيرة ،
  • غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 35 مل ،
  • الثوم - 1 فص
  • سكر - 75 جم ،
  • بازلاء الفلفل العطرية - 15 قطعة
  • بقدونس - 20 جم ،
  • ملح - 35 جم.

قمنا بتنظيف لوحة خشبية تنظيفها قليلا. نحن نقطع شرائح الطماطم. ضعي الخضار في قدر ، واسكب القليل من الماء عليها واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. ثم نستنزف السائل الزائد ونفرك الكتلة من خلال غربال. طبخ الهريس الخضار بعد حوالي 20 دقيقة من الغليان. في الكتلة الساخنة نقدم الفلفل والملح والقرفة والسكر. بعد 15 دقيقة ، أضف الأعشاب المهروسة والثوم والخل. نطهو لمدة 5 دقائق ، ثم نصب الصلصة على الجرار والفلين.

وصف وصفات صلصة

اكتشاف أفكار لذيذة من وصفات صلصة محلية الصنع ، من المعكرونة والبيتزا إلى الدجاج والبطاطس.


الميزات والخصائص:
- وصفة صلصة بيضاء مع الصور خطوة بخطوة
- نعرض لكم كيفية صنع صلصة الفطر
- تعلم كيفية جعل صلصة الجبن مع هذه الصور خطوة بخطوة سهلة
- هل تبحث عن وصفات صلصة المأكولات البحرية؟ جرب هذه الوصفات المذهلة!
- سريعة وسهلة وصفة صلصة الفلفل.
- ها هي هولنديا الكلاسيكية: سمك السلمون المسلوق مع هولندي ، بيديكت البيض وأكثر من ذلك
- وصفات سهلة المرق مع الصور وتعليمات خطوة بخطوة
- اصنع صلصة طماطم مدهشة محلية الصنع: صلصة طماطم المعكرونة الأساسية ، صلصة طماطم مشوية وأكثر
- معرض للصور مع خطوة بخطوة: صلصة الكراميل ، كيفية صنع زبدة التفاح ، صلصة ستيلتون لشريحة لحمك

اكتشاف طبق في أي مناسبة بما في ذلك وأفضل وصفات صلصة.
جرب هذه وصفات صلصة لا تصدق!

الاتجاهات

9 س 20 م

  1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
  2. توضع عظام اللحم البقري على صفيحة خبز وتحميص في الفرن المسخن حتى يصبح لونه بني ، حوالي ساعة واحدة.
  3. يُوضع البصل على صفيحة خبز ويُحمص في الفرن المسخن مسبقاً إلى أن يصبح لونه اسود و ناعم ، حوالي 45 دقيقة.
  4. توضع العظام والبصل والزنجبيل والملح والينسون وصلصة السمك في مخزون كبير وتغطيه بأربع طبقات من الماء. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة إلى مستوى منخفض. يترك على نار خفيفة لمدة 6 إلى 10 ساعات. تُصفّى المرق في قدر وتُوضَع جانبًا.
  5. ضعي شعيرية الأرز في وعاء كبير مملوء بماء درجة حرارة الغرفة واتركيه ينقع لمدة ساعة. يُغلى قدر كبير من الماء في الغليان وبعد نقعها ، ضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. جلب الأسهم إلى ينضج.
  6. نقسم المعكرونة بين 4 أوعية تقديم ، أعلى مع شريحة لحم الخاصرة والكزبرة والبصل الأخضر. صب مرق ساخن على القمة. يُحرّك المزيج ويترك حتى ينضج اللحم جزئيًا ولم يعد لونه وردي ، من دقيقتين إلى دقيقتين. يُقدّم الطبق مع براعم الفاصوليا والريحان التايلاندي وأوتاد الجير وصلصة الهوسين وصلصة الثوم الشيلي على الجانب.

صلصة كراسنودار الكلاسيكية: وصفة لفصل الشتاء

حاول القيام بالخدمة الأولى ، وإذا كنت ترغب في تذوقها ، فستحتاج بالتأكيد إلى تكرار التجربة. العديد من ربات البيوت يصنعن خمس حصص على الأقل لفصل الشتاء. لصنع صلصة كراسنودار في المنزل ، ستحتاج إلى:

  • الطماطم - 3 كجم ،
  • التفاح - 3 قطع من الحجم المتوسط ​​،
  • أرض القرفة - على طرف السكين ،
  • ملح - sp ملعقة صغيرة ،
  • فلفل أسود مطحون أو خليط من الفلفل - 1،5 ملعقة صغيرة ،
  • عسل ½ ملعقة صغيرة ،
  • جوزة الطيب (الأرض) - ½ ملعقة شاي ،
  • سكر ½ ملعقة صغيرة ،
  • جوهر الخل - 15 مل (إذا قمت بإضافة خل التفاح ، فأنت بحاجة إلى 50 غرام) ،
  • الثوم - 60 غرام ،
  • إذا رغبت في ذلك ، فلفل أحمر حار - 1 جهاز كمبيوتر.

لتفادي جلود الصلصة ، اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم في الماء البارد وقشر. قطع الخضار إلى أرباع ووضعها في قدر. ضعي الطماطم تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. يجب أن تليين تماما.

في غضون ذلك ، قطع التفاح ، قشرهم من ذيل الحصان والأساسية. معهم فمن المستحسن قطع الجلد. صب القليل من الماء في المقلاة ، اغمس التفاح هناك واطبخي حتى تنعم.

الطماطم والتفاح تخفق بشكل منفصل. ثم ، من خلال غربال ، صر الخضار والفواكه في الهريس. الآن ، اخلطي كتلة تفاح الطماطم جيدًا ، واطلق النار عليها واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

ثم خذ الشاش ، وصنع كيسًا منه وضع القرفة والفلفل الحار فيه. ضعي كل التوابل في الصلصة. ضع كيس الشاش هناك ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى إزالتها.

عندما تنطفئ صلصة البيت مع البهارات (10 دقائق) ، تحتاج إلى إضافة الثوم المبشور والخل. تغلي لمدة 5 دقائق ، وليس أكثر. صلصة كراسنودار لفصل الشتاء جاهزة. عند الطهي ، حاول أن تتذوقه. إذا شعرت أنه لا يوجد ما يكفي من السكر أو الملح ، فقم بإضافة حسب تقديرك. لفة الآن في الجرار معقمة.

طريقة التحضير (الاستلام)

يُخلط الكريما الحامضة مع اللبن ، ويُخفق برفق ، ويُتبل بالفلفل الأبيض والخردل والملح والسكر والزيت النباتي والخل الأبيض. اغسل الأعشاب ، جفف بمنشفة ورقية ، ثم فرم بسكين خاص أو مقص. امزج الصلصة مع الأعشاب ، والبيض المسلوق المنهار ، وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

صلصة كروسيناري لفصل الشتاء

  • الطماطم الناضجة - 5 كجم ،
  • السكر والملح - 3 ملاعق صغيرة ،
  • أوريجانو - 1،5 ملعقة شاي.
  • التفاح كبير حلو - 5 قطع ،
  • براعم القرنفل - 3 قطع ،
  • بازلاء الفلفل الأسود - 1،5 ملعقة صغيرة.
  • خل التفاح - 50 مل ،
  • الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الزيوت النباتية المكررة - 100 مل.

نقطع الطماطم إلى قطع ، ثم نقطع ثلاثة منها على مبشرة كبيرة. عندما تنضج الطماطم ، من السهل جدًا القيام بذلك. نضع كتلة الطماطم الناتجة على اللوحة ونتركها تغلي. يجب علينا إزالة الرغوة. لقد قطعت تفاحي وقطّعتها إلى عدة قطع ووضعتها في عصير الطماطم المسلوق. يُضاف التوابل إلى الصلصة ويُطهى المزيج مع التحريك. نحن ننتظر أن تتحلل الكتلة مرة واحدة كل 3 وتصبح سميكة. تصفية ذلك من خلال غربال صغير. ضع الصلصة على النار مرة أخرى. إذا كان نحيفًا جدًا ، اطبخ أكثر. بمجرد تحقيق الاتساق المرغوب فيه من الصلصة ، صب الخل والزيوت النباتية ، وانتظر بضع دقائق وإيقاف النار. نسكب صلصة طماطم كراسنودار فوق الجرار المسلوقة والفلين المغسولة المعدة.

وصفة صلصة كراسنودار السوفيتية

للطبخ ، ستحتاج: الطماطم والتفاح لمدة 5 قطع ، الفلفل الحلو البلغاري - 40 غرام ، ثوم - 4 فصوص ، فلفل أسود (حبة بازلاء كبيرة) - 7 قطع ، زيت هزيل - حوالي 50 مل ، حمض الخليك - 15 مل ، ورقة الغار - لا يزيد عن 2 قطعة. . (إذا رغبت في ذلك) ، يمكنك أن تضيف أرض جوزة الطيب والقرفة إلى ثلث حبة الطماطم.

قشر القشر من الطماطم. للقيام بذلك ، اغمس الخضار في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.

قشر التفاح من قشرته ، ذيوله وقلبه ، وقطع الفلفل بشكل عشوائي. الخضار والفواكه ، تحريف من خلال مفرمة اللحم ، ووضعها على نار بطيئة ليغلي (لمدة ساعتين).

عندما يتم غليان معظم السائل ، تصبح توابل الملحق بمثابة وصفة ، بما في ذلك الزيت مع الخل. عندما تغلي الكتلة وتسمك ، يمكنك سكبها في حاويات معقمة ولفة. اتضح صلصة كراسنودار السوفياتية. لفصل الشتاء يتم إعداده من قبل العديد من العشيقات.

وصفة صلصة كراسنودار في المنزل

  • طماطم - 2 كجم
  • الخل الجدول - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق،
  • تفاح كبير - 4 قطع ،
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • أصابع القرفة - قطعتان ،
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
  • مزيج من الفلفل الحلو الحار والكزبرة والثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة ،
  • جوزة الطيب الأرض - قرصة.

الطماطم الخاصة بي ، مقطعة إلى عدة قطع ، تصب في المقلاة حوالي 60 مل من الماء ، وتضع الطماطم وتطهيها حتى تصبح طرية على نار هادئة.

نقوم بتنظيف التفاح المغسول بالقطع ، ونسكب القليل من الماء أيضًا ونخمر حتى يصبح طريًا. يفرك البندورة والتفاح من خلال غربال. يتم طهي البطاطا المهروسة الناتجة لمدة ربع ساعة مع التحريك. أضف الملح والسكر والتوابل. على نار خفيفة ، ينضج لمدة 20 دقيقة. الخل يصب تقريبا في النهاية. الآن نقوم باستخراج القرفة ، ونوزع صلصة كراسنودار لفصل الشتاء في الجرار وإرسالها إلى البرد للتخزين.

كراسنودار صلصة عطرة

لتحضيرها ، تحتاج إلى 3 كجم من الطماطم ، والتي تحتاج أولاً إلى صنع معجون الطماطم فيها. تغمس الخضار لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ثم تقشرها من القشرة وتطهى. عندما يتبخر السائل الزائد ، من الضروري إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون.

في غضون ذلك ، اجعل التفاح مهروسًا. غسل الفواكه ، تقشر الجلود ، ذيول والأساسية.

طبخ التفاح لجعلها لينة جدا. ثم أحضر الخلاط إلى التجانس. اتضح هريس ، والتي يجب أن تقترن معجون الطماطم. ضع الكتلة على النار ، اطبخها. أضف التوابل كما تريد ، إذا لزم الأمر. ضجة والذوق.

وينبغي سحق البازلاء الفلفل الحلو andadd إلى الكتلة. صب في خل التفاح نفسه حوالي 50 غرام. وسوف تضيف صلصة الطعم. بدلاً من الفلفل الأسود ، من المفضل تناول مزيج من الفلفل واختيار التفاح الحلو والحامض.

اطبخ الصلصة. صب الساخنة في خدمة الجرار ولفها. سوف تحصل على صلصة كراسنودار. وصفته سريعة وسهلة التنفيذ.

AAAA قائمة القبول قبل الدرجة 2019/2020 خارج ⋆ NG العلماء: التعليم النيجيري

قبل ان تذهب! شارك هذا المحتوى على أي منصة وسائط اجتماعية

صلصة كراسنودار هي توابل لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. أوجه انتباهكم إلى ثلاثة أنواع من وصفة صلصة كراسنودار اللذيذة مع التحضير لفصل الشتاء.

مكونات:

  • طماطم - 2 كجم
  • التفاح - 1 كجم ،
  • الثوم - 4 فصوص ،
  • الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل (الخل مرغوب فيه لاستخدام 9 ٪) ،
  • الفلفل الأسود المطحون - 1 غرام (أضف إلى الذوق) ،
  • قرفة - 1 ملعقة صغيرة ،
  • جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ،
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة ،
  • السكر - 6 ملاعق صغيرة.

طبخ:

  1. لتبدأ ، دعنا ننتقل إلى إعداد التفاح: اغسل ، قشر وإزالة البذور غير المرغوب فيها.
  2. طحن التفاح مع الطماطم في طاحونة اللحوم.
  3. وضعت التفاح والتفاح المهروس الناتج على الموقد. طبخ لمدة 30 دقيقة دون إضافة التوابل. من الأفضل أن تأخذ قدرًا للطبخ بطبقة سميكة أو غير لاصقة.
  4. بعد 30 دقيقة ، انزع المقلاة. اخفق الصلصة مع الخلاط واشعلها في النار مرة أخرى.
  5. في الكتلة الناتجة تضاف التوابل: جوزة الطيب والقرفة والملح والسكر والفلفل الأسود. جميع المزيج وتعيين المطبوخة لمدة 10 دقائق أخرى.
  6. بعد 10 دقائق ، يُضاف الثوم والخل ، ويُقطع المفروم جيدًا أو يمر عبر مكبس. اتركيه مطبوخًا لمدة 5 دقائق أخرى.
  7. قم بإعداد البنوك: اغسلها جيدًا (يفضل أن يكون مع الصودا) ، ابحث عن الرقائق والشقوق. ومن المقرر أن يتم تعقيمها بأي طريقة أكثر ملاءمة لك. انا افضل لتعقيم الجرار الصغيرة بالماء المغلي. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ ماءًا باردًا في المقلاة حتى تتم تغطية العلب بالكامل. غطي واتركه يغلي. بعد الغليان ، تحتاج إلى طهي الطعام لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة الملقط أو الشوكة ووضع الجرار على منشفة نظيفة. تُسكب الصلصة المُعدة على مرطبانات معقمة وتُغلق بأغطية معقمة.
  8. البنوك مع صلصة تحولت شكا />

من الأفضل إجراء تذوق صلصة محلية الصنع في 2-3 أشهر ، حتى يتسنى له الوقت لكشف جميع الأذواق.

مكونات:

  • طماطم - 10 قطع (كبير أو أكبر قليلاً من المتوسط) ،
  • التفاح - 5 قطع. (يفضل مجموعة متنوعة حلوة) ،
  • ماء - 4 ملاعق كبيرة. ل ،
  • فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ،
  • ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ،
  • القرفة - 1/3 ملعقة شاي ،
  • جوزة الطيب المبشور - 1/3 ملعقة شاي ،
  • فلفل أحمر حار - 1/3 ملعقة شاي. (يمكن استبداله بنصف جراب صغير) ،
  • سكر أو عسل - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الخل (9 ٪) - 2 ملعقة كبيرة. ل ،
  • الثوم - 3-4 فصوص.

طبخ:

  1. اغسل الطماطم وضعيها في المقلاة. صب 2 ملعقة كبيرة. ل الماء ويترك على نار خفيفة حتى يلين.
  2. انزع المقلاة عن النار وصرف الماء. نفرك الطماطم في غربال ونحررها من الجلد والبذور.
  3. بعد ذلك ، اقطع التفاح إلى نصفين ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل الماء والحساء مثل الطماطم. فرك أيضا التفاح من خلال غربال.
  4. يُمزج الطماطم مع التفاح في قدر ويُغطّى بغطاء. وضعنا على النار الصغيرة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى سميكة.
  5. ضعي الفلفل الأحمر والقرفة وجوزة الطيب في كيس الشاش وضعيه في قدر. ثم يضاف الفلفل الأسود ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
  6. بعد ذلك ، يُضاف الخل و 3-4 فصوص مفرومة من الثوم. اتركي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى واخرجي كيس الشاش مع التوابل. الآن الصلصة جاهزة.
  7. تُسكب الصلصة الحارة على مرطبانات معقمة ، ثم تُلف الأغطية ، ثم تُقلب وتُلف حتى تبرد تمامًا.

مكونات:

  • طماطم - 500 غرام
  • التفاح - 500 غرام ،
  • فلفل أحمر بلغاري - 300 غرام
  • الزيوت النباتية - 30 مل
  • الخل (9 ٪) - 10 مل ،
  • الثوم - 4 فصوص ،
  • القرفة - 1/3 ملعقة شاي ،
  • جوزة الطيب - 1/3 ملعقة شاي ،
  • بازلاء الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة ،
  • ورقة الغار - 2 قطعة ،
  • الملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ل ،
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل

طبخ:

  1. للبدء ، غسل الطماطم ووضع في قدر. ملء مع الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
  2. قشر الطماطم وقطعها إلى أرباع.
  3. ثم نقطع ذيول الفلفل البلغاري وننظف البذور ونغسلها تحت الماء الجاري.
  4. بعد ذلك ، اغسل التفاح وقشرها وقشرها وقسمها إلى أربع قطع.
  5. نلف الطماطم والفلفل والتفاح في مفرمة اللحم ونضعها في قدر.
  6. ضع القدر مع محتوياته على الموقد وأضف التوابل: الملح والسكر والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والثوم المفروم. طبخ لمدة 20 دقيقة.
  7. انزعي المقلاة عن النار ونضج كتلة الطماطم بخلاط غمس.
  8. بعد الضرب ، ضع القدر مرة أخرى على النار ووضع ورقة الغار فيه. يُضاف الخل والزيت النباتي ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  9. نسكب الصلصة المعدة على مرطبانات معقمة ونلفها بأغطية معقمة ونقلبها ونلفها حتى تبرد تمامًا.

يمكن تحديد فائدة صلصة كراسنودار من خلال تكوين المكونات الواردة. تحتوي الطماطم على جميع الفيتامينات الضرورية لكل شخص: A ، C ، E ، B ، K ، PP. تحتوي على حامض الستريك و الطرطريك. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الطماطم مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن المفيدة: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود والكالسيوم والفوسفور.

التفاح مصدر للحديد واليود. وهي تحتوي على: البيتا كاروتين ، والفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، H و PP ، وكذلك المعادن الضرورية لجسم الإنسان: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنيكل والموليبدينوم والفوسفور والصوديوم.

البهارات والتوابل تحفز المناعة وتحسن الهضم.

يتراوح المحتوى من السعرات الحرارية في صلصة كراسنودار بين 60 و 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي ، اعتمادًا على المكونات.

خصوصية صلصة كراسنودار هو أنه من خلال جعلها في المنزل لفصل الشتاء ، يمكنك أن توفر لنفسك مكملات الفيتامينات لمدة عام كامل. يمكن تقديم الصلصة لأي طبق. سيكون بديلاً ممتازًا لكاتشب المتجر.

كما ننظر بالتفصيل في كيفية جعل صلصة كراسنودار في المنزل في الفيديو.

قبل ان تذهب! شارك هذا المحتوى على أي منصة وسائط اجتماعية

صلصة شيش كباب

ستساعد هذه الوصفة في إعداد توابل لطيفة وحارة في نفس الوقت. صلصة كراسنودار في المنزل لذيذ جدا. لإعداده ستحتاج:

  • الطماطم - 3 كجم ،
  • تفاح متوسط ​​- 4 قطع
  • بصل - 150 جم ،
  • ملح - 10 جم ،
  • سكر - 150 غرام ،
  • الثوم - 5 أسنان
  • خل التفاح - 40 مل ،
  • فلفل حار - 2 قطعة
  • خليط من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.

يجب اختبار الطماطم. تقطع التفاح إلى 4 أجزاء ، تقشر النوى والذيل ، تقطع البصل بشكل تعسفي. يجب طهي كل هذه المكونات حتى تصبح طرية. حاول أولاً وقبل كل شيء البصل. يخمر لفترة أطول. لذلك ، عندما يكون البصل طرياً ، اترك الخليط ليبرد.

ثم اخفق الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعماً وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.

عندما تصبح الصلصة سميكة ، قم بقطع المرارة وتغفو وأضف باقي المكونات حسب الوصفة. طبخ لمدة 10 دقائق ، لفة. إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أكثر نعومة ، فلا يمكنك إضافة فلفل مرير.

آراء العملاء

ومن المعروف صلصة كراسنودار من سوفيتيم. في وقت سابق تم شراؤها ، ولكن اليوم هناك وصفات تستخدمها العديد من ربات البيوت. يتم استخدامه مع عصيدة ، واللحوم. تستخدم بعض ربات البيوت صلصة كراسنودار محلية الصنع كتوابل للبورش. انهم يعتقدون أن هذا المنتج يعطي الطبق.

يجادل المستهلكون بأن صلصة المنزل أكثر فائدة من الشراء. لذلك ، يجدون جميع الوصفات الجديدة لأطباق معينة. الطعم ساطع واللون مشبع والرائحة جذابة.

نصائح الطبخ

في كثير من الأحيان لا تنقطع الصلصة الدافئة بسهولة في الخلاط. إذا لاحظت أنه لا يزال هناك قطع من الخضار أو الفاكهة ، حاول التخلص مرة أخرى. فقط تذكر دائمًا: يجب أن تكون الصلصة ساخنة.

للحصول على صلصة حلوة ، اختر التفاح الأحمر الناضج. أنها تعطي طعم لطيف. إذا كنت تريد صلصة حلوة وحامضة ، أضف الفاكهة. يعتمد عليها مذاق منتجك.

صلصة ساخنة مع ملاحظات مناسبة لشيش كبابسوريش. لذلك ، يمكنك إضافة الفلفل المر وعصير الليمون حسب رغبتك. ثم صلصة المنزل كراسنودار سوف تتحول ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا حادة ، عطرة.

شاهد الفيديو: هههه بين الحجية والجنة (شهر فبراير 2020).